Cena sotto al baobab e agli ippocastani

Cena sotto al baobab e agli ippocastani

Il Comune di Brentonico in collaborazione con All'Ombra del Baobab e l'Associazione La Colonnina organizza:

CENA SOTTO AL BAOBAB E AGLI IPPOCASTANI

Sabato 29 agosto, Isola Pedonale di Via Roma - Brentonico

In caso di maltempo l'attivitĂ  sarĂ  svolta presso il Centro Culturale di Brentonico (sopra la Biblioteca)

ore 18.00:

"Terre, cibo e speculazioni" (alcune riflessioni sul fenomeno del land grabbing in Africa e sul tema della sostenibilitĂ  agroalimentare)

ore 19.00:

Cena con menù dell’Africa occidentale

- Plantaìn: platano fritto (Il platano è un frutto molto nutriente simile alla banana, ricco di amidi e dalla consistenza simile ad una patata, diffuso in Sud America e Africa equatoriale)

- Chin chin: palline ottenute da un impasto di farina, latte e zucchero

- Atteké con pesce: atteké è il cous cous di manioca, leggero, saporito, senza glutine (La manioca è un tubero coltivato in gran parte delle regioni tropicali e subtropicali del mondo, ricco di carboidrati)

- Tidadeguena: salsa a base di burro di arachidi servita con pollo e riso

- Bissap (bevanda a base di karkadé), succo di zenzero e kinkelibà (tisana depurativa)

Ad eccezione dei prodotti tipicamente esotici, le verdure utilizzate per la cucina sono prodotte da aziende agricole biologiche dell'altipiano di Brentonico.

Per la cena, offerta minima 8,00 euro e prenotazione obbligatoria entro mercoledì 26 agosto 2015

presso UFFICIO TURISTICO DI BRENTONICO - VIA ROMA, 60 – BRENTONICO (TN)

Tel. 0464 395149

EMAIL brentonico@visitrovereto.it

In allegato il programma